בנוף ילדות, תכנית לימודים ענפה התואמת את שיטת הלימוד המונטסורית וכוללת, סביבה מובנית ומדוייקת ושפע של תרגילים ועזרי לימוד. אלה מאפשרים את לימוד ותרגול תחומי הלימוד בהתאם לקצב האישי של כל ילדי וילדה.
במסגרת תכנית הלימודים – ילדי נוף ילדות נחשפים, החל מכיתה א', ל-12 תחומי לימוד:
- שפה
- דקדוק
- חשבון
- גאומטריה
- אנגלית
- תנ"ך
- מדעים
- אומנות
- חינוך גופני
- כישורי חיים
- חושים
- נושא שנתי
תכנית המדעים כוללת בתוכה מגוון רחב של תחומי לימוד וביניהם, גאוגרפיה, היסטוריה, כימיה, פיזיקה, ביולוגיה, זואולוגיה, אסטרונומיה ועוד.
חלק מתכניות הלימוד הן ספיראליות, תלת שנתיות ונלמדות במליאה כך לגבי – מדעים, שפה, תנ"ך ודקדוק.
הנושא השנתי, בכל אחד מהתלתונים, מאפשר יישום של למידה אינטגרטיבית, המשלבת את כל תחומי הלימוד יחד. בתלתון הצעיר, הנושא הוא 'יבשות' – בכל שנה אנו "טסים" ליבשת אחרת ומכירים אותה לעומק מבחינה גאוגרפית, תרבותית, קולינרית, שפתית ודתית, תוך למידה רב תחומית המשלבת את תחומי המדעים, שפה, היסטוריה, אומנות, מוסיקה ועוד.
בתלתון הבוגר, הנושא לשנת תשפ"ד הוא 'צבעים'. הילדים ייחשפו לעולם המרתק של הצבע מדיסציפלינות רבות ומגוונות – פילוסופיה, טיפול, מדעים, שפה, אומנות, תנועה ואפילו מתמטיקה. במקביל, הם יחקרו בעצמם, תוך עבודה קבוצתית רב גילאית, את התחומים המעניינים אותם בעולם הצבע וישמשו כמורים לכלל ילדי הכיתה, תוך שהם מלמדים את תוצאות עבודתם.